Chov krocanů patří mezi oblíbené způsoby chovu drůbeže, zejména mezi malými farmáři či domácími chovateli, kteří hledají zdravý zdroj masa a soběstačnosti. Krůty mají vysokou nutriční hodnotu, jejich maso obsahuje o 25 % méně tuku než kuřecí a až o 30 % více bílkovin. Takový poměr z nich činí ideální volbu pro ty, kteří preferují lehčí stravu. Chov krůt však vyžaduje plánování, vhodné podmínky a kvalitní krmivo.
Pokud vás zajímá, jak chovat krocany tak, aby byly zdravé, rostly rychle a přinášely stabilní výnos, v následujících řádcích najdete praktické rady a ověřené postupy, které pomáhají chovatelům dosahovat reálných výsledků. Moderní chov krůt lze efektivně realizovat také v plachtových halách nebo speciálních přístřešcích pro zvířata, které poskytují vhodné podmínky během celého roku. Tyto prostory umožňují regulovat teplotu a vlhkost a snižují riziko onemocnění, čímž zvyšují úspěšnost celého chovu.
Chov krocanů: Co byste měli vědět před začátkem
Jakmile se pustíte do chovu krocanů, je potřeba zvážit několik zásadních faktorů. Krůty patří mezi největší druhy drůbeže, přičemž samec (krocan) může vážit až 20 kg a samice přibližně 10 kg. Kromě nároků na prostor potřebují také kvalitní krmivo s vyšším obsahem bílkovin. Vhodné je začít s menším počtem kusů, například pěti a později až deseti krůtami, abyste mohli sledovat jejich chování, získat zkušenosti s krmením a udržováním čistoty. Postupným rozšiřováním hejna se zároveň vyhnete přehuštění a stresu. Pokud se o chov drůbeže zajímáte podrobněji, podívejte se také na praktický článek – Chov slepic: Kompletní návod pro chovatele,nabízí množství tipů použitelných i při chovu slepic.
Kromě prostoru a krmiva hraje významnou roli také mikroklima. Krocany jsou citlivé na průvan a nadměrnou vlhkost, proto by měl být kurník nebo drůbežárna suchá, s dobrou cirkulací vzduchu. Podlaha by měla být vyvýšená, aby se zabránilo tvorbě plísní a hromadění amoniaku z trusu. Obecně se doporučuje používat piliny nebo slámu, které dobře sají vlhkost.
Důležitým faktorem je také výběr plemene. Pro začátečníky se doporučuje bílá širokoprsá krůta, která má rychlý růst, dobrou snášku a vysokou výtěžnost masa – samci mohou dosahovat až 85 % využitelné jatečné hmotnosti. Naopak pro menší dvory nebo extenzivní chov je vhodná bronzová krůta, známá svou odolností a schopností vyhledávat potravu ve výběhu. Zajímavou volbou jsou také kanadské nebo norské hybridy, které se vyznačují nižšími nároky na teplotu a rychlejším přírůstkem hmotnosti.
Jak chovat krocany v domácích podmínkách
Pokud se ptáte, jak chovat krocany doma, základem je suchý, prostorný a dobře větraný prostor s dostatkem přirozeného světla. Krůty jsou velmi citlivé na vlhkost a průvan, proto musí být prostor teplý, chráněný před větrem a udržovaný v čistotě. Optimální teplota pro mláďata v prvních týdnech je přibližně 35 °C, která se postupně snižuje o 2 až 3 °C týdně, až na konečných 20 °C. Dospělé krůty se dokážou dobře přizpůsobit běžným venkovním podmínkám, během zimních měsíců však ocení suchou podestýlku, úkryt před deštěm a doplňkový zdroj tepla.
Výběh je nezbytností pro zdravý růst i psychickou pohodu. Na jednoho dospělého krocana počítejte minimálně 10 až 15 m² plochy, ideálně však více, aby se mohli volně pohybovat a vyhýbali se vzájemnému napadání. Nedostatek prostoru způsobuje stres, apatii a pomalejší přírůstek hmotnosti. Pokud máte větší zahradu nebo pozemek, můžete využít také plachtové haly nebo přístřešky pro zvířata, které nabízejí jednoduché, ekonomické a zároveň spolehlivé řešení ustájení během celého roku. Jejich výhodou je dobrá cirkulace vzduchu a ochrana před nepříznivým počasím.
Krmení krocanů: Čím a jak často je krmit
Správné krmení krocanů je základem úspěšného chovu a má zásadní vliv na jejich růst, zdraví i kvalitu masa. V prvních 6 týdnech života by měly mít krůty nepřetržitý přístup ke kvalitnímu startovacímu krmivu s obsahem bílkovin 26 až 28 %, doplněnému o vitaminy skupiny B a stopové prvky, jako jsou zinek či selen. Po tomto období se postupně přechází na růstovou směs s obsahem 22 % bílkovin, která podporuje tvorbu svalové hmoty a zpevnění kostí. V dospělosti postačuje směs se 16 až 18 % bílkovin, ideálně s přídavkem kukuřice a obilovin pro zlepšení chuti masa. Ke skladování krmných směsí nejen pro krůty se vám může hodit lodní kontejner, který je ideální pro skladování různého materiálu.
Denní dávka krmiva se pohybuje přibližně od 250 do 500 g na jedince podle věku, hmotnosti a pohybové aktivity. Krmení krocanů je vhodné doplnit o čerstvou zeleninu, naklíčené zrno, kukuřici, obiloviny či kuchyňské zbytky, vždy však v přiměřeném množství, aby se předešlo zažívacím problémům. Důležité je zajistit neustálý přístup k čisté pitné vodě, ideálně v automatických napáječkách, které snižují riziko kontaminace.
Na podporu růstu, trávení a prevenci proti onemocněním se doporučuje přidávat do vody nebo krmiva vitaminové doplňky (např. A, D3, E, B-komplex) a minerální látky, jako jsou vápník, fosfor a hořčík. V období zvýšeného stresu nebo po přeočkování pomáhá také krátkodobé podávání probiotik, která stabilizují střevní mikroflóru a zlepšují vstřebávání živin. Pokud vás zajímá i jiná drůbež, můžete si přečíst článek – Chov hus: Jak chovat husy doma během celého roku, kde najdete podobné zásady výživy a péče, které lze aplikovat i u krocanů.
Podmínky chovu krocanů: Výběh, ustájení a hygiena
Správné podmínky chovu krocanů jsou důležité pro jejich zdraví a růst. Na spaní jim postačí nízká bidla ve výšce 50 až 60 cm, která jim poskytují pohodlí, stabilitu a zabraňují poranění nohou. Pokud máte více kusů, doporučujeme vám rozmístit bidla v rozestupech alespoň 40 cm, aby se krůty navzájem netlačily. Podestýlka by měla být vyrobena z pilin, slámy nebo suché rašeliny. Základem je pravidelná výměna, ideálně jednou za jeden až dva týdny. Udržování čistoty totiž snižuje výskyt onemocnění. Ke skladování různého příslušenství, suché slámy a pilin můžete použít praktickou plachtovou halu.
Vlhkost vzduchu by neměla přesahovat 70 %, protože při vyšší vlhkosti vzniká riziko respiračních problémů. Ideální teplota v kurníku by se měla pohybovat kolem 20 °C, v zimě může být i nižší, zpravidla by však neměla klesnout pod 10 °C. Je důležité zajistit větrání, pozor však dávejte na průvan, protože krůty jsou náchylné k nachlazení. Také se doporučuje prostory kurníku pravidelně dezinfikovat – tento proces je potřeba provádět každý měsíc. Výběh by měl být dostatečně oplocený a chráněný před predátory, zejména proti liškám, kočkám, lasicím či dravým ptákům. Pro maximální bezpečnost se doporučuje překrytí výběhu a kurníku sítí. Pokud potřebujete ideální ochranu, můžete použít speciálně navržené přístřešky pro zvířata.
Chov krocanů, nejčastější chyby a jak se jim vyhnout
Mnoho chovatelů dělá při chovu krocanů některé základní chyby. Nejčastěji jde o přehuštění prostoru, nekvalitní krmivo nebo nedostatečnou ochranu před chladem. Krůty mají slabší imunitu vůči vlhkosti, proto je nutné pravidelně měnit podestýlku a zajistit dobré odvětrání. Jako praktické řešení se osvědčily plachtové haly, které poskytují dostatek prostoru, přístřeší před deštěm i dobrou cirkulaci vzduchu.
Další častou chybou je nesprávné rozdělení potravy mezi mladé a dospělé jedince. Mláďata potřebují speciální krmivo s vyšším obsahem bílkovin, zatímco dospělé krocany si vystačí s vyváženou směsí a přídavkem zeleného krmiva.
Problémy mohou nastat také při nadměrném kontaktu s jinou drůbeží. Krocany jsou náchylné k různým onemocněním, zejména však k histomonóze, kterou přenášejí slepice a husy. Doporučuje se proto oddělit jednotlivé druhy drůbeže alespoň jednoduchou bariérou, čímž můžete zabránit přenosu. Histomonóza je závažné parazitární onemocnění krocanů, které způsobuje prvok Histomonas meleagridis. Jde o jedno z nejnebezpečnějších onemocnění krůt, zejména u mladých jedinců. Včasná diagnostika a léčba je velmi důležitá, proto návštěvu veterináře neodkládejte na poslední chvíli. Základem je však prevence, která spočívá v pravidelném odčervování drůbeže, odděleném chovu, dezinfekci a pravidelném čištění výběhů. Pokud vás zajímá i jiný typ chovu zvířat, přečtěte si také článek – Jak chovat včely: Kompletní návod pro začátečníky, kde se dozvíte více o možnostech chovu včel.
Závěr
Chov krocanů je sice náročnější než chov běžné drůbeže, přináší však vysokou návratnost v podobě chutného a dietního masa. Pokud dodržíte základní zásady, tedy dostatek prostoru, správné krmení krocanů, vhodné podmínky a pravidelnou hygienu, odměnou vám bude zdravé a vitální hejno.
Pokud přemýšlíte, jak chovat krocany na své zahradě či na menší farmě, neváhejte začít postupně a získat zkušenosti, které vám pomohou zefektivnit celý proces. Podívejte se také na další praktická řešení pro farmáře na stránkách hagro.cz, kde najdete užitečné tipy, články a vybavení pro zemědělství.
